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Por várias vezes tenho recebido sugestões de alguns seguidores do MM para fazer barritas mais viradas aos desportos de Resistência/Endurance, pois baseio-me muito na proteína! De facto tenho descurado um pouco receitas que para além de proteína de qualidade possam oferecer o macronutriente indispensável para quem pratica desportos de longa duração.
Desde a Caminhada ou Corrida passando pelo Btt, Ciclismo ou Remo, até escalada, Trail ou Triatlo, qualquer um destes desportos precisam que quem os pratica não descure a alimentação pré, intra e pós actividade.
É com este mote que surge a ideia de criar uma receita de barritas energéticas direccionadas não só a atletas mas a pessoas que ao fim de semana fazem caminhadas ou btt durante algumas horas e que precisam de levar a marmita recheada com nutrientes verdadeiros.
Para isto era necessário obedecer a certas regras à partida:
-Não deveriam ter cobertura pois derretem-se com o calor.
-Que fornecessem uma mistura de hidratos de carbono de absorção rápida e lenta, garantindo um abastecimento de energia imediata e ao mesmo tempo prolongada durante a prova, treino ou competição.
-Fácil de confeccionar e preparar no dia anterior à prova.
-Sem corantes, aromas, nem adoçantes artificiais, pois para isso já existem as versões comerciais.
-Que mantivessem o seu formato não se desfazendo durante a actividade praticada, facilitando a sua ingestão em desportos onde parar está fora de questão.
Criadas as premissas só faltava tratar da receita!
Pois bem.... Mais fácil não podia ser!
Ingredientes:
2 Bananas Médias (maduras)
130g Flocos de aveia finos
1 Colher de Sopa de Óleo de Coco (derretido)
1 Colher de Sopa Farinha de Coco
Esta é a receita base, podem adicionar alguns ingredientes para criar sabores e/ou composições diferentes. Eu nestas usei cramberries secas, mas podem adicionar, uvas passas, nozes, avelãs, tâmaras, chips de chocolate, damasco desidratado, etc.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 150º (muito importante esta temperatura pois apenas precisamos de secar as barritas no forno).
Amassar as bananas até obter um puré, para isso podem usar um garfo ou um liquidificador.
Misturar muito bem todos os ingredientes num recipiente até obter uma massa homogénea.
Dividir em forma ou formas rectangulares ou no formato que preferirem.
A massa não fica moldável, fica mais com o aspecto de umas papas de aveia bastante densas.
Para quem quiser as barras mais doces pode adicionar mel, dextrose, xarope de bordo, etc.
Se querem também podem adicionar um pouco de flor de sal ou sal marinho, desta forma também fornecem sais minerais, tão necessários nos desportos de resistência.
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Esta receita é muito simples e as barras ficam deliciosas, com um sabor bem natural. Não deixem de experimentar para levar como abastecimento nos vossos treinos ou provas de longa duração!
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 150º (muito importante esta temperatura pois apenas precisamos de secar as barritas no forno).
Amassar as bananas até obter um puré, para isso podem usar um garfo ou um liquidificador.
Misturar muito bem todos os ingredientes num recipiente até obter uma massa homogénea.
Dividir em forma ou formas rectangulares ou no formato que preferirem.
A massa não fica moldável, fica mais com o aspecto de umas papas de aveia bastante densas.
Para quem quiser as barras mais doces pode adicionar mel, dextrose, xarope de bordo, etc.
Se querem também podem adicionar um pouco de flor de sal ou sal marinho, desta forma também fornecem sais minerais, tão necessários nos desportos de resistência.
Esta receita é muito simples e as barras ficam deliciosas, com um sabor bem natural. Não deixem de experimentar para levar como abastecimento nos vossos treinos ou provas de longa duração!
